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紅棗、紅糖不補血!真正補血的食物是這些


這個時候,往往會涌現出一大批選擇吃紅棗、紅糖補血的人。雖然吃點這些東西沒太大問題,還能讓自己暖和一點,但不得不強調這些食物不“補血”1. 紅糖不補血紅糖是沒有經過精煉的糖,其中高達 96.6% 的成分是糖類...

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這個時候,往往會涌現出一大批選擇吃紅棗、紅糖補血的人。雖然吃點這些東西沒太大問題,還能讓自己暖和一點,但不得不強調

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這些食物不“補血”


1. 紅糖不補血


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紅糖是沒有經過精煉的糖,其中高達 96.6% 的成分是糖類,而包括鐵在內的礦物質的含量非常少。


2. 紅棗不補血


乾棗中的鐵含量大概是 2 毫克 / 100 克,鮮棗中更低,只有 1.2 毫克 / 100 克,而且棗裡面的鐵不好吸收。相似的,棗的含糖量也比較高。吃完紅棗後覺得「精神倍增」?那也是糖的功勞。

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3. 阿膠不補血


阿膠是由驢皮熬制的,它的主要成分其實是膠原蛋白。膠原蛋白這種蛋白質,不能滿足人體對氨基酸的需求,阿膠實在配不上「補血聖品」的稱號。


4. 還有一種……阿膠棗,也不補血


阿膠棗,阿膠含量少得可以忽略不計。就算是阿膠添加量高達 10% 的,也只不過是前面三者的混合物而已,很顯然也不補血。

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真正補血的食物是這些


臨床上常見的貧血是由於缺乏鐵元素、紅細胞破壞過度,或是大量失血等原因引起。根本問題是身體內血紅蛋白數量少到了一定程度,人體才出現一系列不良癥狀。真要是出現了疑似貧血的癥狀,而且比較嚴重,首先應該去醫院,請專業醫生判斷是不是真正的貧血,再做治療。


此外,我們還應該多吃富含血紅蛋白鐵的食物,其次是富含植物性鐵和維生素 C 的食物,比如說:

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1. 紅肉


包括豬肉、牛肉、羊肉在內的紅色的肉,都富含血紅蛋白鐵。以牛肉為例,鐵含量為 3.3 毫克 / 100 克。


2. 動物血

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“以血補血”,還是有那麼點道理的。各種動物血的血紅蛋白鐵也比較高,像豬血的鐵含量為 8.7 毫克 / 100 克。而且,這些鐵的吸收利用率很高。



3. 動物肝臟


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比如,豬肝的鐵含量高達 22.6 毫克 / 100 克,吸收利用率也高。但要註意,動物肝髒的維生素 A 含量很高,如果吃過量會增加胎兒畸形的危險。孕婦的話,每次吃 15~20 克就夠了。


4. 多吃新鮮水果蔬菜,有幫助


註意,是有幫助,不是說吃菠菜、莧菜這類的鐵含量高的蔬菜就能補血。


新鮮水果蔬菜中富含維生素 C、葉酸,維生素 C 可以幫助鐵的轉化和利用,葉酸可以預防惡性貧血,有利於血紅蛋白的合成。

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